中國食品安全網訊（記者程家武）在食品安全監(jiān)管領域，時間就是關鍵。相較于傳統實驗室檢測動輒數日的周期，食品安全快速檢測技術以其成本低、速度快、通量高的顯著優(yōu)勢，正成為一線執(zhí)法人員的“火眼金睛”和“先遣隊”。這種技術通常能在現場30分鐘內，甚至更短時間出具初步結果，僅需簡單儀器和試劑，對操作人員技能要求相對寬松，卻能實現大規(guī)模篩查，極大地提升了監(jiān)管的即時性與覆蓋面。

安徽省淮南市謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局深諳此道，近年來積極探索“快檢初篩+實驗室確證+行刑銜接”的**辦案模式。該局依托民生快檢實驗室，充分發(fā)揮食品安全快速檢測的“偵察兵”作用，已成功篩查并辦理多起涉嫌在食品中非法添加藥品或其他非食用物質的案件，為后續(xù)移送公安機關立案偵查提供了精準、有力的初步證據，顯著縮短了辦案周期，提高了對違法犯罪的打擊效率。

一個經典案例：4小時鎖定“毒面條”

以一起頗具代表性的非法添加硼砂制售生濕面條案件為例。面條是當地百姓日常主食，此案關乎基本民生。執(zhí)法部門獲得線索后，并未貿然進行常規(guī)現場檢查，以免打草驚蛇，導致關鍵電子證據（如涉案聊天記錄、轉賬信息）被銷毀。相反，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局憑借經驗，制定了一套“精密”行動方案：執(zhí)法人員便衣購買目標面條樣品，隨即送至快檢實驗室進行硼砂項目快速檢測。

快檢技術在此展現了決定性作用。執(zhí)法人員僅在4小時內，便完成了對10組不同來源面條樣品的快速篩查，并成功鎖定其中2組呈硼砂陽性的問題樣品。這為后續(xù)行動指明了**方向。隨后，這兩組陽性樣品被立即送往第三方專業(yè)檢驗機構進行法定檢驗確認。在確證報告出具后，市場監(jiān)管部門在未驚動犯罪嫌疑人的情況下，迅速整理線索，僅用10天便將案件完整移送公安機關。**的前期快檢篩查，為公安機關后續(xù)的立案偵查、固定證據、深挖網絡贏得了寶貴時間，奠定了堅實基礎。

模式深化：從個案到常態(tài)，筑牢食品安全防線

得益于食品安全快速檢測技術的可靠性與便捷性，上述**模式已被謝家念區(qū)市場監(jiān)管局廣泛應用于多類違法案件的查處中。通過快檢技術，執(zhí)法人員能快速篩查出涉嫌非法添加罌粟殼、西地那非、西布曲明等違禁物質的可疑食品。這種“現場快檢初篩-實驗室精準確證”的聯動配合，不僅大幅提升了問題食品的發(fā)現能力，更強化了案件證據鏈的前端穩(wěn)固性，使行政執(zhí)法與刑事司法的銜接更為順暢、緊密。

事實證明，食品安全快速檢測已超越其原本的篩查定位，發(fā)展成為精準打擊食品違法犯罪活動中不可或缺的“技術尖刀”。它讓隱蔽的非法添加行為無所遁形，讓執(zhí)法行動更加有的放矢，為守護人民群眾“舌尖上的安全”構建了一道快速反應、精準防控的技術屏障。謝家集區(qū)的實踐，為基層市場監(jiān)管部門利用科技賦能，提升監(jiān)管效能提供了可復制、可推廣的寶貴經驗。